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Viande de bison froide

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L'hiver est arrivé, c'est parfait. Vous pouvez ouvrir Butcher's Crossing de John Williams. Ce 'Carrefour du boucher' est un excellent roman western qui relate l'une des dernières chasses aux bisons, à une époque où elles font déjà partie des activités du passé. Le bison lui-même y est quasiment  […]

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